Zutaten:

  • 250 g glutenfreies Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • Prise Salz
  • 60 g Zucker
  • 2 große Eier
  • 500 ml Milch
  • 80 g Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
  2. In einer großen Schüssel glutenfreies Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Zucker vermengen.
  3. Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel gut verrühren.
  4. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis der Teig glatt ist.
  5. Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und ca. 4-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.
  6. Waffeln warm servieren, z.B. mit Puderzucker oder Topping.