Zutaten:

  • 250 g Mascarpone (Zimmertemperatur)
  • 100 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
  • 50 g Puderzucker (gesiebt)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Optional: 1 Schuss Amaretto oder Orangenlikör

Anleitung:

  1. Mascarpone in eine Rührschüssel geben und mit einem Spatel kurz auflockern.
  2. Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
  3. Puderzucker sieben und zusammen mit dem Vanilleextrakt (und ggf. Likör) zur Mascarpone geben.
  4. Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange rühren, sonst wird die Creme flüssig!
  5. Creme für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Das festigt die Konsistenz und intensiviert den Geschmack.