Zutaten:
- 250 g (2 Tassen) Mehl (Weißmehl)
- 500 ml (2 Tassen) Milch
- 4 große Eier
- 50 g (¼ Tasse) Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- 50 g (⅓ Tasse) ungesalzene Butter (zum Braten)
- 100 g (¾ Tasse) Rosinen (optional)
Anleitung:
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Milch und Eier hinzufügen, gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Optional: Rosinen unter den Teig heben.
- Butter in der Pfanne erhitzen, bis sie schäumt.
- Teig hinein gießen und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Mit einem Spachtel den Teig vierteln und umdrehen, dann die andere Seite backen.
- Teig mit zwei Gabeln oder einem Spachtel in Stücke zupfen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.