Zutaten:
- 200 g gemahlener Mohn
- 150 g Zucker
- 150 g ungesalzene Butter, weich
- 200 g Mehl
- 4 große Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
- 2 große Eier für die Zitronencreme
- 100 g Zucker für die Zitronencreme
- 1 TL Zitronenabrieb
- 50 ml Zitronensaft
- 1 EL Speisestärke
Anleitung:
- Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Eier nach und nach hinzufügen und gut vermengen.
- Gemahlenen Mohn, Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.
- Die Milch langsam einfließen lassen und alles gut vermengen.
- Den Teig in die Springform füllen und bei 180 °C ca. 30-35 Minuten backen.
- In einer Schüssel Eier, Zucker, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Speisestärke gut vermengen.
- Nach dem Backen des Kuchens die Zitronencreme auf den heißen Kuchen gießen und weitere 10-15 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.