Zutaten:

  • 500 ml trockener Weißwein (z.B. Riesling)
  • 200 ml Aperol
  • 200 ml naturtrüber Apfelsaft
  • 1 Bio-Orange, in Scheiben geschnitten
  • 2 Zimtstangen
  • 3 Sternanis
  • 2 Zweige frischer Rosmarin

Anleitung:

  1. Gießen Sie den Weißwein und den naturtrüben Apfelsaft in den Topf.
  2. Gib die Zimtstangen, den Sternanis und die Rosmarinzweige in die kalte Flüssigkeit.
  3. Lege die gewaschenen Bio Orangenscheiben vorsichtig in den Topf.
  4. Schalte den Herd auf mittlere Stufe und erwärme die Mischung langsam. Bringe sie niemals zum Kochen.
  5. Warte etwa 8-10 Minuten, bis leichter Dampf aufsteigt und ein würziger Duft den Raum erfüllt.
  6. Rühre nun den Aperol unter und lass alles für weitere 2-3 Minuten ziehen. Die Flüssigkeit sollte leuchten wie ein Sonnenuntergang.
  7. Gieße den Drink durch ein Sieb, um die Gewürze zu entfernen, oder lasse sie für eine rustikale Optik im Topf.
  8. Verteile den heißen Drink auf die vorgewärmten Gläser.
  9. Dekoriere jedes Glas mit einer frischen Orangenscheibe und einem kleinen Rosmarinzweig.
  10. Sofort genießen, solange die ätherischen Öle noch aktiv aus dem Glas dampfen.