Zutaten:

  • 150 g frischer Ingwer
  • 20 g frischer Kurkuma
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 3 Bio-Zitronen (geschält, ca. 150 g Fruchtfleisch)
  • 1 große Bio-Orange (geschält, ca. 150 g Fruchtfleisch)
  • 150 g stilles Wasser
  • 80 g Honig

Anleitung:

  1. Wasche den Ingwer gründlich und schneide ihn in ca. 2 cm große Stücke. Schäle den Kurkuma (Handschuhe empfohlen). Entferne bei den Zitronen und der Orange die Schale sowie die weiße Haut vollständig.
  2. Gib die Ingwerstücke, den Kurkuma, die Zitrusfrüchte, den Honig und den Pfeffer in den Mixtopf. Zerkleinere die Zutaten für 15 Sekunden auf Stufe 10. Schiebe die Masse anschließend mit dem Spatel nach unten.
  3. Füge das stille Wasser hinzu und mixe das Ganze erneut für 45 Sekunden auf Stufe 10, um eine homogene Emulsion zu erzeugen.
  4. Gieße die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch in eine Schüssel und drücke die Rückstände kräftig aus. Fülle den fertigen Shot in sterile Glasflaschen um.