Zutaten:

  • 400 g Johannisbeeren
  • 50 g Zucker
  • 10 g Speisestärke
  • 1 Prise Zimt
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Weizenmehl
  • 60 g brauner Zucker
  • 80 g kalte Butter
  • 1 Prise Salz
  • 30 g gehackte Mandeln

Anleitung:

  1. Die Johannisbeeren waschen und zusammen mit Zucker, Speisestärke und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die Mischung gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
  2. Haferflocken, Mehl, braunen Zucker und Salz vermischen. Die kalten Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einer Gabel schnell einarbeiten, bis eine grobe, krümelige Masse entsteht. Die gehackten Mandeln unterheben.
  3. Die Streusel locker über den Beeren verteilen, ohne sie festzudrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.