Zutaten:

  • 500 g Johannisbeeren
  • 40 g Ahornsirup
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. Johannisbeeren, Ahornsirup und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 10 mixen. Optional die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
  2. Griechischen Joghurt, Sahne und Vanilleextrakt zum Beerenpüree hinzufügen und 20 Sekunden auf Stufe 4 mixen, bis die Masse homogen verbunden ist.
  3. Die Mischung in ein gefrierfestes Gefäß gießen und in den Gefrierschrank stellen.
  4. In den ersten 3 Stunden des Gefrierprozesses die Masse alle 45 bis 60 Minuten kräftig mit einer Gabel oder einem Schneebesen durchrühren, um Eiskristalle aufzubrechen.