Zutaten:

  • 1 kg Johannisbeeren (rot, frisch und entstielt)
  • 500 ml Wasser
  • 1 Prise Zitronensäure

Anleitung:

  1. Die Johannisbeeren in einem Sieb kalt abspülen, gut abtropfen lassen und grob entstielen.
  2. Die vorbereiteten Beeren in den Simsafix-Behälter oder direkt in den Varoma geben.
  3. 500 ml Wasser in den Mixtopf füllen, den Varoma mit den Beeren aufsetzen und sicher verschließen.
  4. Die Einstellung 60 Minuten / Varoma / Stufe 1 wählen und den Entsaftungsprozess starten.
  5. Den Varoma vorsichtig abnehmen und den aufgefangenen Saft durch ein feines Haarsieb oder ein Passiertuch in ein sauberes Gefäß gießen, um Fruchtreste zu entfernen.
  6. Den Saft kurz abkühlen lassen, bevor er verarbeitet oder gekühlt wird.