Zutaten:

  • 100 g Popcorn-Mais
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 115 g Butter, ungesalzen
  • 200 g brauner Zucker
  • 120 ml Schlagsahne
  • 60 ml Maissirup (optional)
  • 1/4 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 g Popcorn (gepoppt)
  • 1 EL geschmolzene Butter
  • 1/2 TL Zucker

Anleitung:

  1. Mais, Öl und Salz im Topf erhitzen, Deckel drauf, bis das Ploppen aufhört. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  2. 50 g Popcorn in einer Küchenmaschine zu Bröseln mahlen (alternativ in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz bearbeiten). Mit geschmolzener Butter und Zucker vermischen und auf einem Backblech verteilen.
  3. Butter, braunen Zucker, Sahne, Maissirup und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  4. Hitze reduzieren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eine goldbraune Farbe hat und ein Karamell entsteht. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt unterrühren.
  5. Gepopptes Popcorn in die große Rührschüssel geben und das Karamell darüber gießen. Sorgfältig vermischen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
  6. Mit leicht feuchten Händen Bälle aus der Popcorn-Karamell-Mischung formen.
  7. Die Popcorn-Bälle in den Popcorn-Bröseln wälzen, sodass sie rundherum bedeckt sind.
  8. Auf einem Backblech mit Backpapier abkühlen lassen.