Zutaten:

  • 250g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • ¼ TL Salz
  • 100g weiche Butter
  • 100g Zucker
  • 1 großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 120ml Buttermilch
  • 1 EL Zitronensaft
  • Optional: Abrieb ½ Zitrone
  • 200g Puderzucker
  • 3-4 EL Zitronensaft (oder Milch)
  • Lebensmittelfarbe (optional)

Anleitung:

  1. Ofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. Butter und Zucker schaumig schlagen.
  4. Ei und Vanilleextrakt einrühren.
  5. Buttermilch und Zitronensaft verrühren.
  6. Trockene und feuchte Zutaten abwechselnd hinzufügen und nur kurz verrühren.
  7. Teig für 30 Minuten kühlen.
  8. Teig portionsweise auf das Backblech geben.
  9. Für 20-25 Minuten backen.
  10. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  11. Puderzucker und Zitronensaft (oder Milch) zu einem glatten Guss verrühren. Optional mit Lebensmittelfarbe versehen.
  12. Die Amerikaner mit dem Guss überziehen und trocknen lassen.