Zutaten:
- 125 g ungesalzene Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Allzweckmehl
- 30 g Kakaopulver
- ½ Teelöffel Natron
- ½ Teelöffel Salz
- 150 g Schokoladenstückchen
- Ein paar Schokoladenstückchen zum Bestreuen
Anleitung:
- Butter, braunen Zucker und weißen Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Das Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz vermengen.
- Trockene Zutaten nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten.
- Schokoladenstückchen hinzufügen und gleichmäßig unterheben.
- Abgedeckt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf das Blech setzen.
- Mit zusätzlichen Schokoladenstückchen bestreuen.
- 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.