Zutaten:

  • 500 ml Milch (Vollmilch empfohlen)
  • 100 g Grieß (Weichweizengrieß)
  • 50 g Zucker (nach Geschmack anpassbar)
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt oder 1/2 Vanilleschote
  • 1 TL Zimt (zum Bestreuen)
  • 30 g Butter (ungesalzen, optional für mehr Cremigkeit)

Anleitung:

  1. Milch, Zucker und Prise Salz in den Topf geben. Zum Kochen bringen und regelmäßig umrühren.
  2. Den Grieß langsam in die kochende Milch einstreuen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
  3. Bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten weiterköcheln, bis die Masse eindickt.
  4. Vanilleextrakt oder ausgekratzte Vanilleschote und Butter einrühren, um die Creme extra geschmeidig zu machen.
  5. Den Grießbrei in Schalen portionieren, mit Zimt bestreuen und warm servieren.