Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl (Typ 405)
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 125 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
  • 1 großes Ei
  • 4 Äpfel, geschält und gewürfelt (z.B. Boskop oder Elstar)
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Zucker
  • 150 g Weizenmehl (Typ 405)
  • 75 g Zucker
  • 100 g ungesalzene Butter, kalt, in Würfeln
  • 1 TL Zimt

Anleitung:

  1. Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Ei hinzufügen, bis der Teig geschmeidig ist.
  4. Teig in die vorbereitete Kuchenform drücken, den Rand hochziehen.
  5. Die Apfelwürfel mit Zimt und Zucker vermengen und auf den Teig geben.
  6. Mehl, Zucker, Zimt und kalte Butter in einer Schüssel verkneten, bis die Mischung bröselig ist.
  7. Streusel gleichmäßig über die Apfelfüllung verteilen.
  8. Ca. 45 Minuten backen oder bis die Streusel goldbraun sind.
  9. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.