Zutaten:
- 227g Unsalted Butter, weich
- 150g Kristallzucker
- 165g Brauner Zucker, gepackt
- 2 Große Eier
- 5ml Vanilleextrakt
- 281g Allzweckmehl
- 5g Backpulver
- 5g Salz
- 340g Halbbitterschokoladenstückchen
Anleitung:
- Ofen auf 190°C vorheizen.
- Butter, Kristallzucker und braunen Zucker schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist.
- Eier einzeln dazugeben, dann Vanilleextrakt unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange mischen, bis alles vermischt ist. Nicht übermischen!
- Schokoladenstückchen unterrühren.
- Gehäufte Esslöffel Teig auf ungefettete Backbleche oder mit Backpapier ausgelegte Bleche geben und dabei Platz zwischen den Cookies lassen.
- 9-11 Minuten backen, oder bis sie an den Rändern goldbraun und in der Mitte noch leicht weich sind. (Sie werden beim Abkühlen fester.)
- Einige Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.