Zutaten:

  • 200g Haferflocken (kernige oder zarte)
  • 50g gemischte Nüsse, grob gehackt (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
  • 30g Sonnenblumenkerne
  • 30g Kürbiskerne
  • 50g Trockenfrüchte, gehackt (z.B. Cranberries, Rosinen, Aprikosen)
  • 1 TL Zimt (gemahlen)
  • 1/2 TL Salz
  • 100g Honig
  • 80g Nussbutter (z.B. Erdnussbutter, Mandelbutter)
  • 1 EL Kokosöl (geschmolzen)
  • 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Haferflocken, Nüsse, Kerne, Trockenfrüchte, Zimt und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
  3. Honig, Nussbutter, Kokosöl und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten gießen und alles gut vermengen.
  5. Die Müslimischung auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Fest andrücken.
  6. Die Müslimischung im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  7. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Müslimischung vollständig abkühlen lassen.
  8. Die abgekühlte Müslimischung mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden.