Zutaten:

  • 200 g ungesalzene Butter, weich
  • 150 g brauner Zucker
  • 100 g weißer Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Weizenmehl (Type 405)
  • 40 g Kakaopulver, ungesüßt
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 200 g Zartbitter-Schokoladendrops

Anleitung:

  1. Heize den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und lege das Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig rühren.
  3. Eier und Vanilleextrakt nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  6. Die Schokoladendrops unter den Teig heben.
  7. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  8. Mit einem Esslöffel Portionen auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
  9. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Ränder fest, die Mitte aber noch weich ist.
  10. Nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen lassen.