Zutaten:

  • 120ml Kürbispüree
  • 60ml Ahornsirup
  • 1/2 TL Pumpkin Spice Gewürzmischung
  • 1/4 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • 1/2 TL Zimt, gemahlen
  • 1/4 TL Ingwer, gemahlen
  • 1/8 TL Nelken, gemahlen
  • 1/8 TL Muskatnuss, frisch gerieben
  • 240ml Milch
  • 60ml Starken Kaffee oder Espresso
  • Optional: Schlagsahne
  • Optional: Zimt

Anleitung:

  1. Kürbispüree, Ahornsirup, Pumpkin Spice Gewürzmischung, Vanilleextrakt und Salz in einem kleinen Topf verrühren.
  2. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung leicht köchelt. Etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt.
  3. Milch in einem separaten Topf erhitzen (nicht kochen!). Mit einem Milchaufschäumer aufschäumen, falls gewünscht.
  4. Kürbis-Sirup in ein Glas geben.
  5. Kaffee oder Espresso über den Sirup gießen.
  6. Heiße Milch langsam in das Glas gießen.
  7. Alles gut verrühren.
  8. Mit Schlagsahne und etwas Zimt garnieren.