Zutaten:

  • 250 g Lotus Biscoff Kekse
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 500 g Frischkäse, Natur, Doppelrahmstufe
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier, Größe L
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Lotus Biscoff Creme
  • Lotus Biscoff Kekse, zerbröselt (optional)
  • Lotus Biscoff Creme, geschmolzen (optional)

Anleitung:

  1. Lotus Biscoff Kekse fein zerbröseln. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Keksmasse in die Springform geben und fest andrücken.
  2. Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig schlagen. Lotus Biscoff Creme unterrühren.
  3. Füllung auf den Keksboden gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) für 35-40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt.
  4. Kuchen vollständig abkühlen lassen. Optional mit zerbröselten Keksen und geschmolzener Lotus Biscoff Creme dekorieren. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Dieser Lotus Kuchen ist ein wahrer Traum!