Zutaten:

  • 250 g Mehl (Type 405)
  • 150 g Zucker
  • 15 g Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g weiche Butter
  • 2 Eier (Größe M)
  • 120 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g Puderzucker
  • 12 Schokoladen-Drops
  • 12 kleine Beeren oder Zuckerperlen

Anleitung:

  1. Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, Papierförmchen in die Muffin-Form setzen und Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben.
  2. Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt und Milch hinzufügen. Die Mehlmischung kurz und vorsichtig unterheben, bis keine Mehlspuren mehr sichtbar sind.
  3. Teig gleichmäßig auf die 12 Förmchen verteilen und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und beim Eindrücken zurückfedern. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
  4. Frischkäse und Puderzucker zu einer glatten Creme verrühren. Einen Klecks auf jeden Muffin spritzen, zwei Schokoladen-Drops als Ohren an den Rand und einen Drop als Nase in die Mitte setzen. Mit zwei Beeren oder Zuckerperlen als Augen abschließen.