Luxuriöse Mousse au Chocolat Thermomix: Ein Fest für die Sinne

Anleitung:

1. Geben Sie die Zartbitter-Schokolade in den Thermomix und lassen Sie sie bei 50 °C für 5 Minuten bei Stufe 2 schmelzen.
2. Trennen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiße und geben Sie das Eigelb in eine separate Schüssel.
3. Fügen Sie den Zucker zum Eigelb hinzu und verrühren Sie die Mischung, bis sie cremig ist.
4. Geben Sie die geschmolzene Schokolade langsam in die Eigelb-Zucker-Mischung und rühren Sie gut um.
5. Geben Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz in den Thermomix und schlagen Sie es, bis weiche Spitzen entstehen.
6. Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmischung.
7. Schlagen Sie die Schlagsahne, bis sie feste Spitzen hat, und heben Sie diese ebenfalls vorsichtig unter die Mischung.
8. Verteilen Sie die Mousse in Gläser oder Schalen und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.