Zutaten:

  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 2 TL Matcha-Pulver
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 200 ml grüner Tee, abgekühlt
  • 2 EL Honig oder Zucker
  • 2 TL Matcha-Pulver zum Bestäuben

Anleitung:

  1. Mascarpone mit Puderzucker in einer Schüssel verrühren.
  2. Schlagsahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben.
  3. Matcha-Pulver sorgfältig unterheben.
  4. Grünen Tee mit Honig oder Zucker süßen und kurz abkühlen lassen.
  5. Löffelbiskuits schnell in den Tee tauchen (nicht durchweichen).
  6. Eine Schicht Löffelbiskuits in die Auflaufform legen.
  7. Eine Schicht der Matcha-Creme gleichmäßig darauf verteilen.
  8. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  9. Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, idealerweise über Nacht.
  10. Mit Matcha-Pulver bestäuben und in Stücke schneiden.