Zutaten:

  • 300 g Schokoladenkuchen
  • 20 g Butter
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 2 Bananen
  • 10 g Kakaopulver
  • 50 g Zartbitterschokolade

Anleitung:

  1. Den Schokoladenkuchen in kleine, unregelmäßige Krümel zerzupfen. Falls der Kuchen zu trocken ist, die geschmolzene Butter vorsichtig unterrühren.
  2. Mascarpone, kalte Sahne, Puderzucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben. Zuerst auf niedriger Stufe glatt rühren, dann für ca. 3-4 Minuten auf hoher Stufe steif schlagen.
  3. Die Bananen in dünne Scheiben schneiden. In die Gläser schichten: Zuerst Kuchenkrümel, dann Bananenscheiben und anschließend Mascarpone-Creme. Den Vorgang wiederholen, bis das Glas gefüllt ist und mit Creme abschließen.
  4. Das Kakaopulver durch ein Sieb über die Creme stäuben und mit geraspelter Zartbitterschokolade dekorieren.
  5. Das Dessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, um die Konsistenz zu stabilisieren.