Zutaten:

  • 250 g Blätterteig
  • 12 Stück Cocktail-Wiener
  • 1 Eigelb
  • 1 g Salz
  • 1 g Sesam
  • 2 g geschmolzene Butter

Anleitung:

  1. Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche leicht ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke von ca. 3 x 6 cm schneiden.
  2. Die Cocktail-Wiener mit einem Küchentuch gründlich trocken tupfen.
  3. Ein Würstchen am unteren Rand jedes Teigstücks platzieren und den Teig straff einrollen. Die Nahtstelle leicht andrücken.
  4. Die Rollen mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  5. Die Oberseite der Mini Hot Dogs mit verquirltem Eigelb bestreichen und optional mit Sesam bestreuen.
  6. Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 12–15 Minuten backen, bis sie eine tiefgoldene Farbe haben.
  7. Die frisch gebackenen Hot Dogs kurz mit geschmolzener Butter bestreichen.