Zutaten:

  • 1 Rolle (ca. 250g) frischer Pizzateig aus dem Kühlregal (z.B. Tante Fanny)
  • 1 EL Olivenöl, extra vergine
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Rosmarin)
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 TL getrockneter Oregano
  • 200g geriebener Mozzarella
  • Salami, Schinkenwürfel, Paprika, Champignons, Oliven (optional)
  • Frische Basilikumblätter, zum Garnieren

Anleitung:

  1. Pizzateig ausrollen (ggf. mit Nudelholz etwas dünner). Olivenöl, Kräuter und Knoblauch vermischen und auf den Teig pinseln.
  2. Mit Ausstechern oder Messer kleine Kreise aus dem Teig schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  3. Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano in einem Topf kurz aufkochen und etwas einköcheln lassen.
  4. Jede Minipizza mit etwas Tomatensauce bestreichen, mit Mozzarella bestreuen und mit den gewünschten Zutaten belegen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig goldbraun ist.
  6. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm servieren.