Zutaten:
- 175 g Mehl, Typ 405
- 50 g Kakaopulver, ungesüßt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 200 g Zucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 2 große Eier
- 240 ml Buttermilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 240 ml heißes Wasser
- 250 g weiche Butter, ungesalzen
- 500 g Puderzucker, gesiebt
- 3-4 EL Milch oder Sahne
- 500 g roter Fondant
- Puderzucker zum Ausrollen
- Etwas Wasser
- Schwarzer Fondant
- Weiße Zuckerstreusel (optional)
Anleitung:
- Ofen vorheizen, Backformen vorbereiten (fetten und mit Backpapier auslegen).
- Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Zucker, Öl, Eier, Buttermilch und Vanille in einer separaten Schüssel verrühren.
- Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und verrühren. Heißes Wasser hinzufügen und gut verrühren. Achtung: Der Teig ist flüssig!
- Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen verteilen und ca. 30-35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! Der Kuchen ist fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Böden vollständig abkühlen lassen.
- Butter schlagen, Puderzucker nach und nach hinzufügen, Milch/Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen. Die Buttercreme sollte leicht und fluffig sein.
- Einen Boden auf eine Tortenplatte legen, mit Buttercreme bestreichen, zweiten Boden darauflegen und die gesamte Torte mit Buttercreme überziehen. Ein glatter Überzug ist wichtig für das spätere Dekorieren.
- Roten Fondant ausrollen und eine Schleife formen. (Tutorial auf YouTube schauen, wenn nötig!) Am besten einen Tag vorher vorbereiten, damit sie aushärten kann.
- Schwarzen Fondant ausrollen und zwei Kreise (Ohren) formen.
- Schleife und Ohren an der Torte befestigen. Mit Zuckerstreuseln dekorieren (optional).