Zutaten:
- 250g Mehl (Type 405 oder All-Purpose Flour)
- 125g Butter, kalt, in Stücken
- 100g Zucker
- 1 Ei (Large)
- 1 Prise Salz
- 150g Aprikosenmarmelade
- 150g Butter
- 100g Zucker
- 2 EL Milch
- 200g Gemahlene Haselnüsse
- 50g Gehackte Mandeln (optional)
- 50g Zartbitterschokolade (optional)
Anleitung:
- Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Im Kühlschrank kühlen.
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig dünn auf Backpapier ausrollen.
- Teig mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
- Butter, Zucker und Milch schmelzen. Haselnüsse und Mandeln hinzufügen.
- Belag gleichmäßig über die Marmelade verteilen.
- 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Noch warm in Dreiecke schneiden.
- Optional: Schokolade schmelzen und über die Ecken träufeln.
- Vollständig abkühlen lassen und servieren. Diese Nussecke ist einfach lecker!