Zutaten:

  • 1 Liter Milch
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Hartweizengrieß
  • 25 g Butter
  • Zimt (optional)
  • Zucker (optional)
  • Frisches Obst (optional)
  • Apfelmus (optional)
  • Kompott (optional)

Anleitung:

  1. Milch, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in einem Topf verrühren und unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen.
  2. Den Grieß langsam unter ständigem Rühren einrieseln lassen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
  3. Die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Pudding die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  4. Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
  5. Den Pudding in Schüsseln oder Förmchen füllen. Warm servieren oder mindestens 30 Minuten kalt stellen.
  6. Vor dem Servieren mit Zimt und Zucker bestreuen und/oder mit frischem Obst, Apfelmus oder Kompott garnieren. Guten Appetit! Das Grießpudding Rezept ist nun vollendet.