Zutaten:

  • 6 mittelgroße Äpfel (z.B. Granny Smith, Honeycrisp oder Braeburn), geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten (ca. 1 kg)
  • 2 Esslöffel Mehl (25g)
  • 1/4 Tasse Zucker (50g)
  • 2 Esslöffel brauner Zucker, gepackt (30g)
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, gewürfelt
  • 1 Tasse Mehl (125g)
  • 1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt (100g)
  • 1/2 Tasse Zucker (100g)
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse (1 Riegel) kalte ungesalzene Butter, gewürfelt (113g)

Anleitung:

  1. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
  2. In einer großen Schüssel Äpfel, Mehl, Zucker, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft vermischen. Mit Butterwürfeln belegen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, braunen Zucker, Zucker, Zimt und Salz verrühren.
  4. Kalte Butter mit einem Teigschneider oder den Fingern in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
  5. Apfelfüllung in eine vorbereitete Kuchenform gießen. Streuseltopping gleichmäßig über die Äpfel streuen.
  6. In einem vorgeheizten Ofen bei 190°C (375°F) 40-45 Minuten backen, oder bis das Topping goldbraun und die Füllung sprudelt.
  7. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.