Zutaten:

  • 1 kg Äpfel (z.B. Boskop, Elstar, Braeburn)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 EL Wasser oder Apfelsaft
  • 150 g Mehl (Type 405 oder All-Purpose Flour)
  • 100 g Zucker
  • 100 g kalte Butter, in Würfel geschnitten
  • 50 g gehackte Mandeln oder Haselnüsse (optional)
  • 1 Prise Salz

Anleitung:

  1. Äpfel schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Geschnittene Äpfel mit Zitronensaft, Zucker, Zimt, Speisestärke und Wasser/Apfelsaft in einer Schüssel vermengen. Gut durchmischen, damit die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Die Apfelfüllung gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
  4. Mehl, Zucker, kalte Butter und Salz in einer Schüssel mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Die Butter dabei zwischen den Fingerspitzen zerbröseln, bis die Mischung krümelig ist. Optional: Gehackte Mandeln oder Haselnüsse hinzufügen.
  5. Die Streusel gleichmäßig über die Apfelfüllung verteilen.
  6. Den Apfel Crumble im vorgeheizten Backofen bei 180°C (350°F) für 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und die Äpfel weich sind. Apfel Crumble Rezepte sind einfach.
  7. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen (aber warm servieren schmeckt am besten!).