Zutaten:

  • 500 ml Milch (3,5% Fett)
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker (8g)
  • 60 g Hartweizengrieß
  • 20 g Butter (optional)

Anleitung:

  1. Milch, Zucker, Salz und Vanillezucker in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  2. Grieß unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in die kochende Milch einrieseln lassen.
  3. Hitze reduzieren und den Pudding unter ständigem Rühren ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  4. Wer mag, rührt jetzt noch die Butter unter, um den Pudding noch cremiger zu machen.
  5. Den fertigen Grießpudding in Schalen oder Gläser füllen und nach Belieben garnieren. Warm oder kalt genießen!