Zutaten:

  • 1 Liter Milch (3.5% Fett)
  • 200 g Milchreis (Rundkornreis)
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Zimtstange
  • 50 g Butter (optional)
  • Zimt und Zucker zum Bestreuen

Anleitung:

  1. Milch, Reis, Zucker, Salz und Zimtstange in einen Topf geben. Butter bereitstellen (wenn verwendet).
  2. Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dabei gut umrühren.
  3. Sobald die Milch kocht, Hitze reduzieren und den Milchreis unter gelegentlichem Rühren ca. 40-45 Minuten köcheln lassen.
  4. Der Reis sollte weich sein und die Milch fast vollständig aufgenommen haben. Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen.
  5. Zimtstange entfernen. Optional: Butter unterrühren.
  6. Den Milchreis in Schüsseln füllen und mit Zimt und Zucker bestreuen. Warm genießen!