Zutaten:

  • 1 Liter Apfelsaft
  • 500 ml Traubensaft, rot
  • 250 ml Orangensaft
  • 100 ml Zitronensaft
  • 2 Zimtstangen
  • 3-4 Sternanis
  • 5 Gewürznelken
  • 1 unbehandelte Orange, in Scheiben geschnitten
  • 1 unbehandelte Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • Optional: 1 Apfel, in Stücke geschnitten
  • Optional: 2-3 EL Honig oder Ahornsirup

Anleitung:

  1. In einem großen Topf Apfelsaft, Traubensaft, Orangensaft und Zitronensaft vermischen.
  2. Zimtstangen, Sternanis, Nelken, Orangenscheiben, Zitronenscheiben und optional Apfelstücke in den Topf geben.
  3. Die Mischung bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei gelegentlich umrühren. Nicht kochen lassen! Nur sanft köcheln lassen.
  4. Die Hitze reduzieren, abdecken und den Kinderpunsch mindestens 15 Minuten oder bis zu 30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Je länger er köchelt, desto intensiver der Geschmack.
  5. Den Kinderpunsch probieren und bei Bedarf mit Honig oder Ahornsirup süßen. Rühren, bis er sich aufgelöst hat.
  6. Bei Bedarf den Kinderpunsch durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch passieren, um die Gewürze und Früchte zu entfernen.
  7. Den Kinderpunsch warm in Tassen oder hitzebeständigen Gläsern servieren. Bei Bedarf mit einer Orangenscheibe oder Zimtstange garnieren.