Zutaten:

  • 250g Mehl, Typ 405 (oder Allzweckmehl)
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
  • 2 große Eier
  • 400ml Milch
  • 80g Butter, geschmolzen und abgekühlt
  • Etwas Öl oder Butter, zum Einfetten des Waffeleisens

Anleitung:

  1. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermischen.
  2. Eier und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und verrühren.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu viel rühren, ein paar Klümpchen sind okay.
  4. Das Waffeleisen gemäß Herstellerangaben vorheizen und leicht mit Öl oder Butter einfetten.
  5. Eine Kelle Teig auf das heiße Waffeleisen geben. Die Waffel goldbraun backen.
  6. Die fertigen Waffeln warm servieren.