Zutaten:

  • 1-2 Eier (Größe M, frisch aus dem Kühlschrank)
  • Wasser (zum Bedecken)
  • 1 Prise Salz (optional für das Kochwasser)

Anleitung:

  1. Den kleinen Topf mit Wasser füllen, sodass die Eier später gut bedeckt sind. Das Wasser langsam zum Sprudel-Kochen bringen.
  2. Die kalten Eier vorsichtig mit einem Löffel einzeln in das kochende Wasser gleiten lassen. Das Wasser sollte leicht weiterköcheln.
  3. Sofort den Timer für genau 6 Minuten stellen, um das perfekt flüssige Eigelb zu erzielen. Für etwas festeres Eigelb 7 Minuten verwenden.
  4. Sobald der Timer klingelt, die Eier sofort mit der Schaumkelle herausheben, um den Garprozess zu stoppen.
  5. Die Eier für exakt 30 Sekunden in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser (ggf. mit Eiswürfeln) legen, um das Kochen sofort zu unterbrechen.
  6. Abtropfen lassen, sofort im Eierbecher servieren, den Deckel entfernen und das Weich gekochte Ei genießen.