Zutaten:

  • 2 vorgefertigte Pinsa-Böden (ca. 30cm x 15cm)
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine (30 ml)
  • 1 Dose (400g) passierte Tomaten
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano (5ml)
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (2.5ml)
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 200g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
  • Frische Basilikumblätter, zur Garnierung
  • 100g Prosciutto, dünn geschnitten
  • 50g Rucola
  • 50g gehobelter Parmesan
  • 100g Pesto Rosso (optional)

Anleitung:

  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Für Tomatensauce: Passierte Tomaten, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Alternativ Pesto Rosso verwenden.
  3. Pinsa-Böden leicht mit Olivenöl bestreichen.
  4. Tomatensauce oder Pesto Rosso gleichmäßig auf den Böden verteilen, dabei einen kleinen Rand freilassen.
  5. Belag nach Wahl auf der Sauce verteilen (z.B. Mozzarella für Margherita, Prosciutto/Rucola nach dem Backen).
  6. Pinsa auf einem Backblech 10-15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Ofenzeit beachten!
  7. Aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren (falls verwendet) und schneiden. Sofort servieren.