Zutaten:

  • 75 g geschälte Pistazien
  • 25 g Puderzucker
  • 100 g weiße Kuvertüre
  • 45 g Butter
  • 70 g gesüßte Kondensmilch

Anleitung:

  1. Pistazien mit Puderzucker in einem Mixer oder einer Gewürzmühle fein mahlen bis ein grünes Pulver entsteht. Die Kuvertüre vorsichtig über einem Wasserbad schmelzen die Butter zugeben. Die geschmolzene Masse mit dem Pistazienpulver mischen und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  2. Die Pistaziencreme gut umrühren und mit der süßen Kondensmilch mischen. Pur genießen oder als Füllung bzw. Topping weiter verarbeiten. Die Creme hält sich im Kühlschrank rund 2 Wochen.