Zutaten:

  • 1 Packung (400-500g) gekühlter Pizzateig
  • Mehl zum Bestäuben
  • 150g Tomatensoße
  • 150g geriebener Mozzarella
  • 50g geriebener Parmesan (optional)
  • 50g Pepperoni-Scheiben, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Italienische Kräuter
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl (optional)
  • Getrockneter Oregano (optional)

Anleitung:

  1. Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  2. In einer kleinen Schüssel die Tomatensoße, Italienische Kräuter und Knoblauch (falls verwendet) vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Tomatensoße gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen.
  4. Den Mozzarella und Parmesan (falls verwendet) gleichmäßig über die Tomatensoße streuen. Anschließend die Pepperoni oder andere Zutaten darauf verteilen.
  5. Den Teig von einer der langen Seiten her aufrollen und die Nahtstelle festdrücken.
  6. Die Rolle in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
  7. Die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  8. Die Pizzaschnecken optional mit Olivenöl bestreichen und mit getrocknetem Oregano bestreuen.
  9. Im vorgeheizten Ofen bei 190°C (Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
  10. Die Pizzaschnecken auf dem Backblech etwas abkühlen lassen und servieren.