Zutaten:

  • 2 Stück Feste Äpfel (z.B. Elstar, Boskop), geschält und gewürfelt
  • 2 Stück Bananen, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL (30 g) Ungesalzene Butter
  • 1 EL (15 g) Brauner Zucker
  • 1 TL (4 g) Zimt
  • 4 EL (60 g) Nutella oder Schoko-Aufstrich (Alternativ: 50 g Zartbitter-Kuvertüre-Chips)
  • 100 g Mini-Marshmallows
  • 50 g Spekulatius oder Amarettini, zerbröselt (für den Crumble)
  • Optional: Puderzucker zum Bestreuen

Anleitung:

  1. Obst Mischen: Äpfel und Bananen in einer kleinen Schüssel vorsichtig mit braunem Zucker und Zimt vermengen, bis das Obst leicht überzogen ist.
  2. Crumble Vorbereiten: Spekulatius oder Amarettini grob zerbröseln und in einer separaten Schale bereitstellen.
  3. Pfännchen Vorbereiten: Die Raclette-Pfännchen mit einer kleinen Menge Butter ausfetten.
  4. Pfännchen Füllen (Die Schichten): Geben Sie eine gute Portion des marinierten Obstes in das vorbereitete Pfännchen.
  5. Schokoladenkern Setzen: Geben Sie einen großzügigen Teelöffel Nutella (oder einige Schokochips) in die Mitte des Obstes.
  6. Backen (Erste Phase): Schieben Sie die gefüllten Pfännchen unter die Raclette-Heizspirale. 5–6 Minuten backen lassen, bis das Obst weich ist und die Schokolade geschmolzen und leicht blubbernd ist.
  7. Marshmallow-Topping: Nehmen Sie die Pfännchen kurz heraus und bedecken Sie die Oberfläche mit einer Schicht Mini-Marshmallows.
  8. Gratinieren (Zweite Phase): Schieben Sie die Pfännchen zurück unter die Hitze. 1–2 Minuten backen, bis die Marshmallows goldbraun sind und eine zarte, knusprige Kruste bilden.
  9. Vollenden: Nehmen Sie das Pfännchen vorsichtig heraus. Bestreuen Sie den heißen Dessert sofort mit dem vorbereiteten Spekulatius-Crumble.
  10. Genießen: Auf Wunsch leicht mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.