Zutaten:

  • 250g Butter, zimmerwarm
  • 150g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier, Größe M
  • 250g Mehl, Type 405 oder 550
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 ml Milch
  • 200g Marzipanrohmasse
  • 50 ml Milch (für Marzipan)
  • 1 EL Puderzucker

Anleitung:

  1. Springform einfetten und mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  3. Eier einzeln unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  5. Mehlmischung und Milch abwechselnd zum Teig geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  6. Marzipanrohmasse mit Milch und Puderzucker verkneten, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
  7. Die Hälfte des Teigs in die Springform geben. Die Marzipanmasse darauf verteilen. Mit dem restlichen Teig bedecken.
  8. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  9. Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
  10. Mit Zitronenglasur oder Puderzucker bestreuen.