Zutaten:

  • 200 g (ca. 1 3/4 Tassen) Mehl, Type 405 (oder Allzweckmehl)
  • 200 g (ca. 3/4 Tasse plus 2 EL) Salz, feines Speisesalz
  • 125 ml (ca. 1/2 Tasse) Wasser, lauwarm
  • 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl), optional
  • 1 Eigelb, verquirlt mit einem Schuss Milch (optional)
  • Etwas Milch oder Wasser (optional)
  • Verschiedene Gewürze (Paprika, Kümmel, Sesam, etc.)
  • Lebensmittelfarbe (optional)
  • Glitzer, Perlen (optional)

Anleitung:

  1. Mehl, Salz und optional das Öl in einer Rührschüssel vermengen.
  2. Das lauwarme Wasser nach und nach dazugeben und mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig ca. 5-10 Minuten gut durchkneten, bis er geschmeidig ist und nicht mehr klebt. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (wenn nötig) und nach Belieben formen, ausstechen oder modellieren. Löcher zum Aufhängen nicht vergessen!
  5. Die geformten Objekte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  6. Vor dem Backen mit Eigelb-Milch-Gemisch (oder Milch/Wasser) bestreichen (optional).
  7. Mit Gewürzen oder anderen Deko-Elementen verzieren (optional).
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 120-150°C (Ober-/Unterhitze) je nach Dicke und Größe der Objekte 30-60 Minuten backen. Sie sollten hart und trocken sein.
  9. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.