Zutaten:

  • 250 g Nuss-Nougat-Creme
  • 150 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Prise Salz
  • 10 g gehobelte Mandeln
  • 1 g Meersalzflocken

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Nuss-Nougat-Creme, Ei und die Prise Salz in einer Schüssel glattrühren, bis eine homogene, glänzende Konsistenz entsteht. Anschließend das Mehl kurz unterheben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  3. Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen in etwa 4 cm Abstand auf das Blech setzen, leicht flach drücken und für 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  4. Die Kekse für 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, bevor sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen transferiert werden.