Zutaten:

  • 50 g Haferflocken (kernig oder zart)
  • 240 ml Flüssigkeit (Milch oder Wasser)
  • 1 kleiner Apfel (ca. 150 g), fein gewürfelt
  • 2 g gemahlener Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 5 ml Ahornsirup oder Honig (optional)
  • 10 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (fürs Topping)

Anleitung:

  1. Nüsse in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anrösten, bis sie duften. Vom Herd nehmen und beiseitestellen. Äpfel schälen (optional) und fein würfeln.
  2. Haferflocken, Flüssigkeit (Milch/Wasser), gewürfelte Äpfel, Zimt und die Prise Salz in einen kleinen Topf geben.
  3. Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  4. Sobald es kocht, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Das Porridge unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind und die gewünschte Dicke erreicht ist.
  5. Vom Herd nehmen. Ahornsirup oder Honig (falls verwendet) einrühren.
  6. Das fertige Porridge in eine Schüssel füllen.
  7. Mit den gerösteten Nüssen bestreuen und heiß servieren.