Zutaten:

  • 500 g gefrorene Erdbeeren
  • 1 EL Zitronensaft
  • 200 ml Sahne
  • 80 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitung:

  1. Die gefrorenen Erdbeeren zusammen mit dem Zitronensaft in den Mixerbehälter geben.
  2. Die kalte Sahne hinzufügen und den Puderzucker sowie den Vanillezucker darüberstreuen.
  3. Die Masse auf höchster Stufe mixen. Zwischendurch mit einem Silikonspatel die Ränder glätten, bis eine glänzende, homogene und samtige Konsistenz entsteht.
  4. Das Eis sofort als Soft-Serve servieren oder für eine festere Konsistenz 30 bis 60 Minuten in eine luftdichte Dose gefüllt ins Gefrierfach stellen.