Zutaten:

  • 250 g Mehl, Type 405 (oder All-Purpose Flour)
  • 250 g Zucker
  • 60 g Kakaopulver, ungesüßt
  • 1.5 TL Backpulver
  • 1 TL Natron (Baking Soda)
  • 1/2 TL Salz
  • 240 ml Buttermilch
  • 120 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 2 große Eier
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 240 ml heißes Wasser
  • 120 g Butter (Für die Glasur, optional)
  • 60 g Kakaopulver (Für die Glasur, optional)
  • 180 ml Milch (Für die Glasur, optional)
  • 400 g Puderzucker (Für die Glasur, optional)
  • 1 TL Vanilleextrakt (Für die Glasur, optional)
  • Bunte Streusel, Smarties, Gummibärchen, etc. (Zum Dekorieren)

Anleitung:

  1. Backofen auf 180°C vorheizen. Kuchenformen einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Buttermilch, Öl, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Mixer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Vorsichtig das heiße Wasser hinzufügen und kurz verrühren, bis der Teig glatt ist. Der Teig ist sehr flüssig, das ist normal.
  5. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
  6. Kuchenformen aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Dann die Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
  7. Butter, Kakaopulver und Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen (Glasur optional). Vom Herd nehmen und Puderzucker und Vanilleextrakt einrühren, bis die Glasur glatt ist.
  8. Kuchen mit der Glasur bestreichen (optional) und mit bunten Streuseln, Smarties oder anderem Naschkram verzieren.