Zutaten:

  • 350 g Mehl
  • 150 g Backkakao
  • 180 g Rohrohrzucker
  • 15 g Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Naturjoghurt
  • 120 ml Pflanzenöl
  • 3 Eier
  • 100 ml Wasser
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 50 ml Sahne
  • 50 g Beeren

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen und ein Standard-Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver und Salz) in einer großen Rührschüssel vermengen.
  3. Die feuchten Zutaten (Joghurt, Öl, Eier, Wasser und Vanilleextrakt) hinzufügen und nur so lange rühren, bis ein glatter, glänzender Teig entsteht.
  4. Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
  5. Den Kuchen für ca. 35 Minuten backen, bis die Oberfläche matt ist und die Stäbchenprobe erfolgreich ausfällt.
  6. Optional: Zartbitterschokolade mit Sahne schmelzen, über den Kuchen geben und mit frischen Beeren dekorieren.