Zutaten:

  • 2 reife Avocados (ca. 300g Fruchtfleisch)
  • 50g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 80ml Ahornsirup (oder Honig, Agavendicksaft)
  • 60ml Mandelmilch (oder andere Pflanzenmilch)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • Gehackte Nüsse (optional)
  • Kakaonibs (optional)
  • Frische Beeren (optional)
  • Kokosraspeln (optional)

Anleitung:

  1. Avocados halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale holen.
  2. Avocado, Kakaopulver, Ahornsirup, Mandelmilch, Vanilleextrakt und Salz in den Mixer geben.
  3. Alles pürieren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Bei Bedarf Mandelmilch hinzufügen.
  4. Die Mousse probieren und bei Bedarf mit Ahornsirup oder Kakaopulver nachjustieren.
  5. Die Mousse in Dessertgläser oder Schälchen füllen.
  6. Mindestens 30 Minuten, besser 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  7. Vor dem Servieren mit optionalen Toppings garnieren und genießen!