Zutaten:

  • 125 g ungesalzene Butter (weich)
  • 100 g brauner Zucker
  • 50 g weißer Zucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Mehl (Type 405)
  • 40 g Backkakao (ungesüßt)
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Zartbitter-Schokoladentropfen

Anleitung:

  1. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die weiche Butter mit braunem und weißem Zucker schaumig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
  2. Das Ei und die Prise Salz unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver gemeinsam sieben und direkt in die Buttermasse rieseln lassen. Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  3. Mit einem Esslöffel kleine Kugeln von ca. 3 cm Durchmesser formen und mit ausreichendem Abstand auf das Blech setzen. Für ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder matt werden.