Zutaten:

  • 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
  • 150 g ungesalzene Butter
  • 180 g Zucker
  • 4 große Eier
  • 120 g Mehl (Type 405)
  • 1 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren)

Anleitung:

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen.
  3. Zucker hinzufügen und gut verrühren.
  4. Eier einzeln unterrühren, bis die Masse cremig ist.
  5. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und vorsichtig unterheben.
  6. Den Teig in die silikon backform füllen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis der Kuchen fest, aber noch leicht feucht in der Mitte ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
  9. Nach dem Abkühlen auf ein Kühlregal stürzen, mit Puderzucker und Beeren dekorieren.