Zutaten:

  • 250 g Mehl, Type 405 oder 550
  • 50 g Kakaopulver, ungesüßt
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier, Größe L
  • 120 ml Öl, neutral (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
  • 240 ml Buttermilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 240 ml heißes Wasser
  • 150 g Zartbitterschokolade, gehackt
  • 100 ml Sahne
  • 25 g Butter, ungesalzen
  • 200 g Smarties

Anleitung:

  1. Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kuchenform mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. Zucker, Eier, Öl, Buttermilch und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verrühren.
  4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. Das heiße Wasser vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. (Der Teig ist recht flüssig!)
  6. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und für 30-35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
  7. Den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  8. Sahne erhitzen. Gehackte Schokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel geben. Heiße Sahne darüber gießen und 1 Minute stehen lassen. Dann glatt rühren.
  9. Die Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Sofort mit Smarties verzieren, bevor die Glasur fest wird.
  10. Die Glasur vollständig fest werden lassen, bevor der Kuchen angeschnitten wird.